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春を先取りBセット(たらの芽10パック)

※促成山菜は、他商品と同時購入した場合別途送料がかかります。
【Bセット内容】
・たらの芽  10パック

雪国から春を届けたい。
 
私たちは小さな春をつくっています。山菜の旬といえば春ですが、寒い冬だからこそ小さな春がおいしい。そんな気持ちで、雪の降る冬に春の山菜をつくっています。
促成山菜とは、自生しているものより収穫・出荷を早めて栽培することをいいます。
栽培しているのは「たらの芽」「うるい」「ふきのとう」です。

【たらの芽】
 雪解けと同時に畑を準備し、春から秋までの約半年間原木を養成していきます。
 雪が降る前に畑から原木を切り取り、雪が降り始める頃に原木を節ごとに切断し駒木にしていきます。駒木を温かいハウスに入れると『春が来た』と思い芽が開いてきます。
 開いた芽から丁寧に収穫して大きさを揃えて出荷をしています。

【調理のポイント】
根元の木の部分(袴)をそぎ取って調理します。天ぷらとの相性は抜群。他にもサッと茹でて
ナムルにしても美味しいです。大きい時は縦半分に切ってください。


【促成山菜に関するお問合せ】
農産物直売所うおぬま百菜花ん ☎025-792-7066
(営業時間:9時〜17時 水曜定休日)
価格 : 3,500円(税込)
ポイント : 35
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